Carnes do Cozido à Portuguesa, Hortelã e Maionese de Chouriço
Corvina, Puré de Batata Doce, Cebola Roxa e Alga Wakame
Perdiz Confitada, Foie Gras e Beterraba em Texturas
Entrecôte de Novilho Rubia Gallega, Gamba do Algarve, Tapioca e Pimentão de La Vera
Lombo de Boi Capado, Foie Gras em Texturas e Flatbread
5 Pratos + 1 Sobremesa (Preço por Pessoa)
Novilho, Alga Nori, Batata Frita e Vodka
Novilho, Alga Nori, Batata Frita, Caviar Oscietra e Vodka
Rabo de Boi, Tagliatelle All'Uovo, Cogumelo Trufado e Queijo Gruyere
Carré e Jarret de Borrego, Chutney, Pão Naan, Iogurte, Amêndoas e Lentilhas
Bochecha de Porco Bísaro, Mix de Cogumelos, Bulgur e Avelã
Magret de Pato, Puré de Batata Doce, Tangerina, Cenoura Baby e Kizami Wasabi
Lombo de Novilho, Massa Folhada, Cogumelo, Queijo Gruyère e Presunto de Pata Negra
Alface Cogolho, Espargos, Azeite e Manjericão
Espinafres, Azeite e Queijo da Ilha
Batata, Queijo Gruyère e Tomilho
Beringela, Tomate, Courgette e Cogumelos Shitake
Arroz Arbóreo, Cogumelos, Azeite de Trufa e Parmesão
Crème Brûlée de Erva Príncipe, Gelado de Nata e Curd de Limão
Queijo Manchego, Azeite de Turfa, Crumble e Gelado de Goiaba
Macaron, Cremoso de Chocolate 74%, Creme de Avelã e Gelado de Nata
Mousse de Doce de Leite, Massa Folhada e Gelado de Amendoim Salgado
Comté, Tomme Brebis, Queijo da Ilha "24 Meses", Crottin ou Gruyère
Comté, Tomme Brebis, Queijo da Ilha "24 Meses", Crottin ou Gruyère